PROFI - HOTEL - KÜCHE / LEITUNG PLANUNG 1700 Rezepte

Kategorie: Business & Industrie > Gastro & Nahrungsmittelgewerbe > Literatur > Fachbücher

Profi-Hotelküche!
Planung / Leitung / Organisation und 1700 Rezepte !!!
Absolut hochwertig und sehr nützlich für die Praxis !!
Fachbuchverlag Leipzig 1990, Abmessungen: 23,5cm * 17,5cm, 100 Bilder und zahlreiche Abbildungen,
24 Tabellen, Übersichte, 1700 REZEPTE
Zustand :
ungelesen und absolut druckfrisch! (noch Originalverpackung)
fester Einband , Fadenheftung , Schöner Schutzumschlag
Inhaltliche Schwerpunkte sind :
Planung und Leitung, Warme Küche,Kalte Küche, Leistungsangebot und Sonderleistungen
(Stadtküche, Angebotswagen, Menüs, Kalte Büfetts), Diät in der Gaststätten- und Hotelküche
Arbeitstechniken bei der Speisenproduktion , Rezepte.
Weitere Bilder in hoher Auflösung:
bitte anklicken ==> Detailfoto 1
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Preis: 14,90 EUR
Angebotsende: 22.01.2012, 16:04:58 Uhr

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Schlemmerreise mit Gutscheinbuch.de Landkreis Northeim & Umgebung - NEU

Kategorie: Tickets > Gutscheine > Restaurantgutscheine

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2für1 Hauptgericht Kreiensen
Gönnen Sie sich einen Kurzurlaub im "Bella Italia"! Familie Mucilli verwöhnt Sie mitten in Kreiensen mit besten italienischen Gaumenfreuden. In dem gemütlichen Ristorante mit mediterranem Ambiente können Sie ...

Preis: 16,95 EUR
Angebotsende: 29.01.2012, 15:57:14 Uhr

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Das Büfett - Andreas Miessmer

Kategorie: Bücher > Schule & Ausbildung > Ausbildung > Tourismus & Gastronomie

-- Andreas Miessmer
Das Büfett
39,90 EUR (inkl. 7% MwSt) Hinweise zu Zahlung & Versand
NEUWARE - Portofrei innerhalb Deutschlands! Produktdetails ISBN 10: 3875166809 ISBN 13: 9783875166804 Untertitel: Handbuch für Profis. Planung, Organisation und Herstellung kalter Büfetts. Mit zahlr. Schritt-für-Schritt-Anleit. Erscheinungsjahr: 1999 Erschienen bei: Matthaes Einband: Gebunden Zusatz: 1999. 263 S. m. zahlr. Abb. 28 cm Seitenzahl: 263 Gewicht: 1268 Sprache: Deutsch Miessmer, Andreas:Zahlr. farb. Fotos u. Abb. Warengruppe: Sachbuch/Ratgeber > Essen und Trinken > Ernährungswissenschaft, Gastronomie, Hotellerie Produktbeschreibung Beschreibung Hochwertige, professionelle Büfetts zu organisieren und ansprechend zu gestalten, ist ...

Preis: 39,90 EUR
Angebotsende: 04.02.2012, 23:28:11 Uhr

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Servierplatte Holz Sonne dunkel 58x2cm Buffetplatte

Kategorie: Business & Industrie > Gastro & Nahrungsmittelgewerbe > Gedeckter Tisch > Geschirr > Servierplatten & -schüsseln

-- Artikelbeschreibung
- Ammon Holzplatten
formschön & stilsicher
Anwendungsbeispiel
Für die besonderen Anlässe: Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen schönen Holzplatten!
Perfekt für warmes und kaltes Buffet, Kuchen, Aufschnitt usw.
Material: Ebereschehartholz, lebensmittelecht versiegelt
Maße: Ø ca. 58cm, H 2cm
Form: Sonne, mit Gummifüßchen an der Unterseite
Allgemeines Was zahlen Sie? Artikelpreis + Versandkosten (Versandgebühren + Verpackungskosten) Können Sie Artikel sammeln? Ja, natürlich Erhalten Sie eine Rechnung? Ja, die Rechnung liegt der Lieferung bei. Die MwSt. wird selbstverständlich ausgewiesen Handelt es sich bei den Artikeln um Neuware oder Gebrauchtware? Falls nicht ausdrücklich erwä...

Preis: 44,33 EUR
Angebotsende: 19.01.2012, 12:35:33 Uhr

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KIEHNLE-KOCHBUCH von 1929 -- große illustrierte Ausgabe

Kategorie: Bücher > Sachbücher & Ratgeber > Essen & Trinken > Deutsche Küche

"KIEHNLE-KOCHBUCH"
von Hermine Kiehnle
Große illustrierte Ausgabe
Von Walter Hädecke Verlag/Stuttgart+Leipzig
69. bis 78. Tausend 1929 mit 723 Seiten
Namenseinträge mit Bleistift im Vorsatz, Seiten teilweise fleckig,
sonst altersentsprechende leichtere Gebrauchsspuren, guter Zustand.
Für die bürgerliche und feine Küche mit Haushaltskunde von Hermine Kühnle
- langjährige Vorsteherin der Kochschule I in Stuttgart.
2085 erprobte und bewährte Original-Rezepte, unter Berücksichtigung der
Verschiedensten Nationalgerichte, 12 Wochenspeisezettel für das ganze Jahr,
Vorschläge für Festessen mit Frühstück und Abendessen, zahlreiche Rezepte für
fleischlose Küche und Krankenkost, 138 Abbildungen von Gerichten auf
35 ...

Preis: 39,99 EUR
Angebotsende: 25.01.2012, 19:57:50 Uhr

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Das Büfett - Miessmer Andreas - NEU kein Porto

Kategorie: Bücher > Sachbücher & Ratgeber > Essen & Trinken > Feinschmecker & Gourmet

- Suche im Shop: Einfach mehr Service (Mo. - So. 09.00 - 21.00 Uhr) Über uns FAQ AGB Impressum Das Büfett Miessmer Andreas
ISBN 10: 3875166809 ISBN 13: 9783875166804 Untertitel: Handbuch für Profis. Planung, Organisation und Herstellung kalter Büffets Erscheinungsjahr: 1999 Erschienen bei: Matthaes Verlag Einband: Gebunden Zusatz: 00281X00222X00027 Gewicht: 1290 Sprache: Deutsch Miessmer, Andreas:Zahlr. farb. Fotos u. Abb. EUR 39,90 € (inkl. 7% MwSt) NEUWARE - Portofrei innerhalb Deutschlands! Alle Artikel werden von uns in Luftpolster Versandtaschen oder in speziellen Buchverpackungen verschickt. Beschreibung Hochwertige, professionelle Büfetts zu organisieren und ansprechend zu gestalten, ist eine Kunst, die nur mit ...

Preis: 39,90 EUR
Angebotsende: 24.01.2012, 21:56:47 Uhr

Das Büfett - Miessmer Andreas - NEU kein Porto kaufen bei eBay

Das Büfett PORTOFREI

Kategorie: Bücher > Schule & Ausbildung > Ausbildung > Tourismus & Gastronomie

Das Büfett
Miessmer, Andreas
Hochwertige, professionelle Büfetts zu organisieren und ansprechend zu gestalten, ist eine Kunst, die nur mit Kreativität und solidem Fachwissen erfolgreich gelingen kann. Der mit zahlreichen Preisen ausgezeichnete Meisterkoch Andreas Miessmer hat in dieses Fachbuch seine jahrelangen Erfahrungen einfließen lassen und mit wertvollen Anregungen, Rezepturen und Arbeitshilfen das Themenspektrum "Kaltes Büfett" umfassend aufbereitet. Herzstück des Buches ist die detaillierte Beschreibung der Zubereitung edelster Leckerbissen. Die Vielfalt der Rezepturen in den einzelnen Kapiteln setzt sich zusammen aus: Vorspeisen und Suppen, Delikate Salate, Kalte Saucen zum Büfett, Garnituren und ...

Preis: 39,90 EUR
Angebotsende: 02.02.2012, 19:49:16 Uhr

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Frage von lucertola 2: Kaltes Bufett ? (s.D.)?
Ich werde im August auf meiner Terrasse 7 Personen abends mit einem kalten Buffet
verköstigen.
Was habt Ihr für nette Vorschläge, was ich anbieten kann?
(Ich lebe zwar in Italien, aber vielleicht gibt es doch manches Gemeinsame in der Kochkunst)
Die Gäste sind Engländer: 2 Kinder und 2 Erwachsene. Wir selbst essen italienisch/deutsch gemischt.

Beste Antwort:

Answer by Sonnenblume
Ich würde es von den Gästen abhängig machen. Themenabend ist immer gut. Wenn du Italiener zu Gast hast evtl.ein Bayerisches oder Berliner Buffet. Bei deutschen Gästen (wenn sie nicht in Italien leben) würde ich auf jeden Fall ein Mediteranes Buffet machen.

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Kaltes Büfett. Juel, Lise:

Kategorie: Bücher > Belletristik > Unterhaltungsliteratur > Sonstige

Artikeldetails Kaltes Büfett.
Juel, Lise:
Gütersloh : Bertelsmann-Ratgeberverl., 1971. Broschiert
Sprache: Deutsch
Bestell-Nr: 47870
Bemerkungen: Zustand: Gebraucht-gut.
EUR 6,03 (inkl. 7,00% MwSt.)
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Artikel eingestellt mit dem w+h GmbH eBay-Service
Daten und Bilder powered by Buchfreund 2011-12-22

Preis: 6,03 EUR
Angebotsende: 21.01.2012, 22:27:22 Uhr

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WONDER WORLD AMUSEMENT PARK NEU OVP (WII)

Kategorie: PC- & Videospiele > PC- & Videospiele

WONDER WORLD AMUSEMENT PARK (WII)
Jeder kann gewinnen!
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Preis: 12,99 EUR
Angebotsende: 23.01.2012, 18:28:25 Uhr

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